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正值夏季高溫時(shí)節(jié)，為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂管理人員和工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食品安全事故發(fā)生，提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，7月26日，新鹽運(yùn)營(yíng)公司在高鐵樞紐長(zhǎng)途樓五樓會(huì)議室開展食品安全培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，主講人結(jié)合在食堂檢查中常見的問題和相關(guān)案例對(duì)食堂工作人員的健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等方面問題進(jìn)行了詳細(xì)的講解，著重分析了日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并從食品安全法律法規(guī)的角度對(duì)食堂工作人員提出了明確的要求。

此次培訓(xùn)，進(jìn)一步豐富了食堂管理人員和工作人員的食品安全知識(shí)儲(chǔ)備，增強(qiáng)了對(duì)食品的安全意識(shí)和法律意識(shí)。下一步，新鹽運(yùn)營(yíng)公司將細(xì)化食品安全責(zé)任，做到責(zé)任到人，定期開展食品安全自查，重點(diǎn)對(duì)廚房現(xiàn)場(chǎng)、食品儲(chǔ)存、衛(wèi)生清潔以及后廚區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)守食品安全每一道防線，為公司的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。