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為進一步提升公司食堂安全管理水平，切實保障員工飲食安全，4月9日，新鹽運營公司對全體食堂工作人員及后勤管理人員深入開展食品安全專項培訓。

培訓過程中，主講人重點解讀了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，明確公司食堂的法定責任與義務，并詳細講解了人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購索證、食品加工流程、餐具消毒保潔、食品留樣等環(huán)節(jié)要點，從食品安全法律法規(guī)的角度，強調(diào)食堂人員要有安全意識、責任意識、大局意識，要始終嚴守衛(wèi)生要求，做到規(guī)范操作。

此外，主講人通過以案說法的方式，對近年來國內(nèi)典型食品安全事故進行案例分析，強調(diào)必須從食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)把牢食品安全源頭關。培訓還特別設置“集中答疑”環(huán)節(jié)，鼓勵參訓人員共同探索高效管理方法，全面提升公司食品安全保障能力。

食品安全是關乎民生的大事，也是企業(yè)發(fā)展的生命線。下一步，新鹽運營公司將持續(xù)織密食品安全防護網(wǎng)，推動安全責任意識深化落實，助力管理能力再提升，以實際行動守護廣大員工的飲食安全。