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高溫天氣下，食品安全風(fēng)險易發(fā)高發(fā)。為確保廣大司乘人員及旅客飲食安全，筑牢食品安全防線，近日，公路服務(wù)公司市場科針對服務(wù)區(qū)開展了食品安全專項(xiàng)檢查行動。

此次行動聚焦服務(wù)區(qū)內(nèi)餐飲單位、超市等關(guān)鍵經(jīng)營場所，檢查人員深入后廚、倉庫、售賣區(qū)，針對夏季消費(fèi)量大、風(fēng)險較高的熟食鹵味、冷飲、生鮮食品、乳制品等品類進(jìn)行了嚴(yán)格排查。重點(diǎn)檢查是否存在過期、變質(zhì)食材，餐具清洗消毒是否規(guī)范徹底，防蟲防鼠設(shè)施是否完善有效，冷藏、冷凍等設(shè)備是否正常運(yùn)行滿足食品儲存溫度要求，以及生熟食品是否分開存放和加工等關(guān)鍵，確保食品加工過程符合操作規(guī)范。

檢查過程中，工作人員現(xiàn)場督促各餐飲單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，加強(qiáng)食品加工場所衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康檢查，從源頭上防范和消除食品安全隱患。

下一步，公路服務(wù)公司將持續(xù)加大服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管力度和頻次，力求以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管，切實(shí)保障群眾飲食安全，全力守護(hù)過往司乘人員和旅客“舌尖上的安全”。